Vous prendrez bien un Dessert

Sujet pour Pyronima

c'est un biscuit ananas avec une mousse chocolat blanc, une brunoise d'ananas poché à la vanille et des poires en lamelles

dans cette il y a (de haut en bas et de gauche à droite) :
- un gâteau chocolat praliné
- un macaron vanille framboise
- une crème brûle aux thés parfumés saveur miel et épices douces
- un sablé diamant avec un crémeux citron et du spéculos
- un éclair à la crème pâtissière et caramel
- une salade de poire/mangue et jus passion
- une cigarette rempli d'une mousse praliné
- une glace vanille

miam o_o

que c'est beau et surement bon :O

baba au rhum mousse pêche blanche et gelée pêche blanche

PS : désolé pour le sens de la photo et désolé pour le dressage mais ma mousse a pris vite un coup de chaud ....

dans ce dessert il y a :
- un sablé breton à la tonka
- une mousse poire
- une bavaroise à la tonka (sous la tuile)
- une tuile vanille
- une crème glacée vanille
- coulis poire sur les côtés

miam *.*

ce dessert est :
-un biscuit madeleine à la fleur d'oranger
-une mousse mascarpone mangue
-une gelée mangue poire
-une brunoise de poire pochée vanille
-une tuile vanille
-un coulis poire
-un sorbet fleur d'oranger


PS : je l'ai mis en vignette car en grand la photo était rongée sur les côtés

miam 

Donne faim >,<

mais il est à quoi ce dessert? ><

ce dessert se compose :
-d'un sirop réduit de poire vanille
-d'une poire pochée vanille
-d'un biscuite amande
-dans la poire et le biscuit une bavaroise amaretto (alcool d'amande)
-d'une glace vanille
-d'une tuile
-et d'un décor chocolat et quelques sucres tirés

A la base je ne suis pas du tout branché pâtisserie , mais quelque chose me dit que tu vas me réconcilier avec Pyro

miam 

Slurp

oulà *-*